时尚西点西餐全能班

一、课程定位
时尚西点西餐全能班是苏州欧米奇打造的三年制长学制王牌专业，聚焦西点、西餐、咖啡、调酒全品类西式餐饮技能，推行技能+大专学历双培养，致力于培养懂技术、会研发、善管理、能创业的复合型西式餐饮高端人才，适配初高中生、零基础学习者、就业创业人群报名学习。
二、核心参数
学制学历：三年制，可获国家认可大专学历，技能+学历双丰收
学习规模：2820个实操学时，覆盖647款爆款单品教学
招生计划：限额小班授课，2025夏秋季计划招生90人，剩余名额紧张
三、核心课程体系
课程囊括西点烘焙、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒四大核心板块，同步覆盖素质教育、艺术教育、职业素养、就业教育六大方向：
西点烘焙：常温蛋糕、面包、慕斯、奶油裱花、韩裱、翻糖、巧克力、伴手礼等全品类制作
西餐料理：头盘、主菜、汤品、酱汁等正统西餐烹饪技法
咖啡饮品：意式咖啡、手冲咖啡、网红饮品、特调茶饮制作
精品调酒：英式调酒、花式调酒、酒水品鉴、吧台管理
四、教学优势
欧式校园环境：独立大学式校园，集学、食、宿、休闲一体，高端实操教室对标星级酒店标准
实操为主教学：小班精细化授课，全程真机实操，拒绝纸上谈兵
权威师资团队：行业资深讲师+外籍导师授课，紧跟市场潮流与行业标准
品牌实力背书：央视联合推荐品牌，全国45所分校联动，教学体系成熟规范
五、培养目标
培养具备熟练制作技能+产品研发能力+门店管理能力+职业素养的全能型人才，可胜任西点师、西餐主厨、咖啡师、调酒师、门店店长、技术研发等岗位，也可独立开店创业。
六、创就业保障
就业帮扶：全国20000+校企合作单位，100%推荐就业，毕业直通优质企业
创业扶持：提供选址、装修、产品、运营一站式创业指导，助力学员轻松开店
终身服务：毕业后可免费返校进修新品技术，紧跟行业潮流

<p>一、专业品牌定位<br />时尚西点西餐全能班是苏州欧米奇西点西餐学院旗舰长期精品班，依托上市职教集团中国东方教育（新华教育集团）38年西式餐饮教育积淀，对标欧洲正统西点西餐教学标准，融合烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒四大核心专业，配套艺术审美、门店运营、创业管理全维度课程，一站式培养精通全品类西式餐饮、具备产品研发能力、懂门店经营管理的复合型高端餐饮人才。<br />品牌秉承&ldquo;欧洲经典，用爱传承&rdquo;的核心理念，以&ldquo;大师之道，精益求精&rdquo;为办学信仰，1988年欧米奇团队远赴法国里昂博古斯学院研学取经，引进国际前沿教学体系，打造覆盖技能、学历、创业、就业的一体化成长路径，是面向初高中生、转行求职者、综合门店创业者的长期系统化班型。<br />品牌主视觉<br />二、基础班型信息<br />总学时：2820学时<br />学习产品总量：647款全品类西式餐饮单品<br />报名门槛：年满14周岁，零基础可报，无需餐饮相关基础<br />办学规模支撑：欧米奇全国45家直属直营院校，教学标准统一、资源互通共享<br />校区环境：苏州校区坐落于吴中区，欧式红墙教学楼，配套标准化西点教室、西餐实操厨房、咖啡调酒实训厅、休闲咖啡厅、作品展厅、健身房、学员休闲长廊，全套进口商用烘焙、西餐、咖啡设备全天开放使用。<br />校区外观<br />咖啡实训区<br />校区长廊<br />学员健身房<br />三、四大办学核心理念贯穿全程<br />正本求源：中外资深主厨标准化实操授课，完整复刻欧洲西点西餐原始工艺，拒绝简化改良式速成教学；<br />精益求精：教学严控食材配比、操作细节、成品造型与口感，培养极致出品标准；<br />引导革新：课程季度更新市场网红新品，教授产品自主研发思路，适配餐饮潮流迭代；<br />关怀成长：兼顾专业技能与职业素养，配备专职班主任跟进学习、生活、心理成长。<br />四、完整六大模块课程体系<br />模块一：烘焙甜点（约500款单品，专业核心）<br />覆盖全品类欧式烘焙甜品，兼顾传统经典与新式低糖网红产品：<br />面包大类：日式吐司、软欧包、法式长棍、天然酵母面包、可颂丹麦酥、披萨、调理面包；<br />蛋糕裱花：奶油水果蛋糕、韩式豆沙裱花、多层庆典蛋糕、蛋糕卷、常温磅蛋糕；<br />法式甜品：慕斯、马卡龙、闪电泡芙、水果挞、千层、焦糖布丁、歌剧院；<br />特色工艺：手工巧克力、糖艺造型、翻糖人偶/花卉、姜饼屋、冰淇淋；<br />伴手礼系列：雪花酥、曲奇、蛋黄酥、凤梨酥、节日限定礼盒；<br />市场爆款：半熟芝士、豆乳盒子、低糖低脂甜品、仿真水果蛋糕。<br />法式慕斯<br />鲜果蛋糕<br />韩式裱花<br />模块二：西餐料理（约30款）<br />对标星级酒店后厨标准化出品流程：西式开胃头盘、西式浓汤、牛排羊排主菜、意面、手工披萨、东南亚融合简餐、轻食沙拉、特色小吃，掌握酱汁熬制、食材熟度把控、西餐摆盘美学。<br />西餐主菜<br />西式海鲜头盘<br />模块三：咖啡饮品（约50款）<br />全套咖啡馆运营技能：咖啡机与器具实操、意式拉花、精品手冲咖啡、特调果咖、气泡冰饮、季节限定饮品、原料储存与门店出品管控。<br />模块四：精品调酒（35款经典 花式鸡尾酒）<br />覆盖威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆、伏特加六大基酒调酒，学习经典鸡尾酒、自创特色特调、清吧酒水搭配逻辑、吧台运营流程。<br />模块五：艺术素养提升课<br />素描静物、花艺搭配、甜品台整体设计、色彩审美，提升产品造型、门店软装、宴会甜品布置综合美感。<br />模块六：创业管理实战课<br />门店成本核算、原料供应链采购、门店选址装修、线上线下营销策划、员工管理、食品安全法规、职业礼仪、新品研发逻辑，补齐开店经营短板。<br />五、专属教学优势<br />小班纯实操教学：每班严格控员，100%动手实训，一人一套商用设备，讲师一对一手把手纠错指导；<br />原料全免费：学习全程提供安佳、皇后、安德鲁等进口优质原材料，无需学员额外采购；<br />雄厚师资团队：国内从业20年以上资深主厨 外籍星级酒店西点主厨联合授课，定期组织行业大师进校讲学；<br />阶段性考核 免费续学：每阶段设置成品考核，未掌握内容可免费重修，保障学会为止；<br />终身免费返校进修：毕业后可随时回校学习最新网红配方、新品工艺，持续更新技术；<br />国际研学交流：品牌定期组织赴法国、欧洲西点院校考察游学，接轨国际餐饮潮流。<br />赴法考察团<br />六、证书与学历双重保障<br />国家职业技能证书：在校可统一报考西式面点师、西式烹调师官方等级证书，全国通用；<br />大专学历证书：符合条件学员毕业可同步获取学信网可查大专文凭，技能 学历双收获；<br />欧米奇结业认证：完成全部课程考核通过，颁发品牌官方全能专业结业证书。<br />七、完善就业、创业双重扶持体系<br />就业保障<br />全国3万 合作餐饮企业资源互通，定向推荐岗位：星级酒店饼房、连锁烘焙品牌、高端西餐厅、网红咖啡馆、清吧、甜品连锁总部、烘焙培训院校。<br />可胜任岗位：西点主厨、西餐厨师长、咖啡师、调酒师、门店技术主管、烘焙研发师、门店店长，入学签订就业推荐协议，毕业校园专场招聘会对接企业，就业后持续跟进职业发展指导。<br />创业一站式帮扶<br />针对想开综合甜品西餐咖啡馆、私房工作室、烘焙门店的学员，提供全流程扶持：门店选址评估、装修设计参考、设备采购渠道、原料供应链对接、开业营销方案、线上外卖运营指导、开业到店技术帮扶。<br />八、适合报读人群<br />初、高中毕业生，希望长期深耕西式餐饮行业，同步获取学历与高端技能；<br />零基础转行求职者，想要掌握多品类技术，拓宽就业选择，提升薪资竞争力；<br />计划自主开店创业者，想开烘焙 咖啡 西餐综合复合门店；<br />餐饮行业从业者，想要拓展技能边界，转型技术管理岗、研发岗；<br />热爱西点西餐，希望系统学习全品类技艺，打造复合型餐饮专业能力。<br />九、毕业发展前景<br />学成后市场竞争力远超单一专业学员，职业路径多元：<br />技术路线：西点师&rarr;饼房主厨&rarr;研发总监；西餐厨师&rarr;厨师长&rarr;行政总厨；<br />管理路线：门店店员&rarr;店长&rarr;区域品牌运营负责人；<br />创业路线：私房线上接单、线下烘焙门店、复合型西餐咖啡馆、宴会甜品定制工作室；<br />衍生路线：烘焙培训讲师、美食博主、甜品台策划师、餐饮产品研发顾问。</p>