手工火锅底料

坚持传统手工炒制，拒绝工业流水线速成，精选原材料慢火熬制，无过多添加剂，还原地道老火锅风味。

<ol> <li><strong>原料甄选</strong> 选用高原黄牛油，搭配四川本地七星椒、茂汶大红袍花椒、郫县陈年豆瓣、干姜、蒜仔、八角、桂皮等二十余种天然香辛料，不添加回收油、香精、色素、防腐剂。</li> <li><strong>传统手工工艺</strong> 全程老师傅手工翻炒，铁锅慢炒 4 小时以上，小火炒出豆瓣红油，分时段下香料激发香气，手工静置发酵，分层析出醇厚牛油，香气层次丰富，辣而不燥、麻味绵长。</li> <li><strong>口感风味</strong> 牛油醇厚浓郁，入口香辣柔和，越煮越香不发苦；汤色红亮不浑汤，久煮不发黑；菜品吸味十足，麻辣均衡，兼顾川渝老火锅厚重口感，清汤、红锅两用适配。</li> <li><strong>适用场景</strong> 家庭日常聚餐、门店火锅店商用、户外露营、外卖小火锅；可煮火锅、烧麻辣香锅、水煮鱼、冒菜、麻辣烫、红烧麻辣菜品，一料多用。</li> <li><strong>产品规格</strong> 独立真空包装，常温储存；切块分装，按需取用，不易浪费。</li> <li><strong>食用优势</strong> 手工炒制油脂融合度高，不浑锅、不反酸；吃完汤底清爽，无刺鼻工业辣精味，肠胃刺激更小，老少皆宜（不吃辣可减少投放量）。</li> </ol>