蚝仔烙

莲藕哥正宗潮汕蚝仔烙，传承潮汕街头百年经典小吃，是店内人气爆款特色菜品，俘获无数食客味蕾。

<div>我们严选福建东山岛当日鲜活小蚝珠，全岛无重工业污染，蚝肉个头圆润饱满、鲜嫩无沙，上岸即采用液氮速冻技术锁鲜，最大程度保留海洋原生鲜味。粉浆坚持使用正宗潮汕番薯粉，拒绝普通淀粉，精准的薯粉与蛋液配比，是蚝仔烙外酥里嫩、锁汁留香的核心秘诀。</div> <p></p> <div>现点现煎，猛火快烙，煎至两面金黄焦脆，内里蚝肉饱满爆汁，蛋香与海味层层交融。搭配潮汕特色鱼露蘸碟，咸鲜提香，口感层次丰富。门店采用明厨亮灶设计，全程可视化制作，进店即奉工夫单丛热茶，服务员可根据您的口味调整煎制火候与咸淡，让您足不出惠州，就能品尝到地道的潮汕街头风味。</div>